Están exquisitas y muy ligeras, literalmente se deshacen en la boca debido a que lleva gran parte de harina fina de maíz o Maizena.
Son muy fáciles de elaborar....
¡vamos a ello!
INGREDIENTES.
125 gr de harina de trigo.
155 gr de Maizena.
50 gr de harina de almendra.
1 huevo.
100 gr de azúcar glas.
200 gr de mantequilla en pomada.
1 pellizco de sal.
Ralladura de 3 limas.
Semillas de 1/2 vaina de vainilla.
ELABORACIÓN.
Batimos la mantequilla en pomada con las semillas de vainilla y la raladura de lima y seguidamente agregamos el huevo batido y emulsionamos la mezcla.
Añadimos el azúcar glas e integramos. Ya solo nos queda agregar las harinas y la sal tamizadas.
Pasamos nuestra masa a una manga pastelera con boquilla rizada de 16 puntas y formamos nuestras pastas sobre papel de hornear.
Las refrigeramos durante una hora y luego las horneamos a 180℃ durante 25' o hasta que veáis que están doradas.
Dejamos enfriar y decoramos al gusto.
Un bocado perfecto para la hora de la merienda con un cafecito o una taza de té.
¡Hasta la próxima!
