Selección de fotos.

Os pido disculpas pero últimamente no tengo tiempo para casi nada, sí, sigo elaborando mis cosillas pero me faltan horas en el día para sentarme a pasar las recetas. Estoy acabando mi proyecto de fin de curso y todas las horas libres son para él y para mi pequeño.

De todos modos, prometo subir receta de cada una de las elaboraciones que os voy a enseñar en fotos en esta ocasión.


TARTA MOUSSE DE VAINILLA Y FRUTOS TROPICALES CON CORAZÓN DE FRESA. 

BUNDT CAKE DE ARÁNDANOS Y GLASEADO DE LIMÓN. 

TARTA DE ALMENDRAS, CHIBOUST DE VAINILLA Y MOUSSE DE FRUTOS ROJOS. 

TARTA DE CHOCOLATE NEGRO, CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS. 

¡VOLVERÉ!

Pastel de zanahoria y nata con caramelo de reducción de vino limón del Condado de Huelva.

Hola, hoy pintamos de color naranja el domingo con un postre de zanahorias económico al máximo, facilísimo, sano y riquísimo. 
La receta es muy parecida a la de tarta de zanahoria que subí hace tiempo, casi cuando creé este blog, con alguna que otra variante y evidentemente de textura diferente.

INGREDIENTES:

500 gr de zanahorias peladas y cocidas.

125 gr de azúcar.
125 ml de nata líquida.
4 yemas de huevo. 
50 gr de harina de trigo.
100 ml de aceite de girasol.
1 cucharadita de esencia de vainilla. 
1 sobre de levadura.
Mermelada de albaricoque o melocotón.
125 ml de vino Limón.
50 gr azúcar.



ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºc.
Una vez cocidas las zanahorias, las escurrimos y las trituramos.
Añadimos el resto de ingredientes excepto la mermelada que será para decorar.
Repartimos en moldes individuales y horneamos a 180ºc durante 40 minutos. Al principio subirá como si de un bizcocho se tratara, pero una vez hechos bajan y quedan con la textura de un flan o tocinillo de cielo.
Con mermelada están riquísimos, aunque la nata montada con queso crema también le va que ni pintado. 
Es un postre de esos que no puedes probar solo uno, si los hacéis pequeñitos como los que yo os enseño, puedes comerte media docena en un abrir y cerrar de ojos y ni te das cuenta.
Para el caramelo, reducimos el vino a fuego medio con el azúcar y lo trabajamos luego formando hilos. 

¡A cocinar!