Tarta Sacher.

¡Hoy toca chocolate!
Tarta Sacher con mermelada de albaricoque y stracciatella. 

 

Pastel de tres leches con coco.

Lo prometido es deuda, aquí teneis mi pastel 3 leches con coco, muy jugoso y sencillo de elaborar. Había visto desde hace mucho tiempo este tipo de bizcocho y nunca me había puesto manos a la obra. Lo del coco es aportación mía porque la verdad es que siempre me lo había encontrado sólo, con nata o relleno de flan, pero pensé que el coco rallado le iría bien y se quedaría fijado por la mezcla de los tres tipos de leche con que va empapado. 
Espero que os guste :)

Cake pops de mascarpone.

¡¡¡¡ Hola y disculpas por mi desaparición momentánea !!!!  Ya estoy de vuelta, y hoy os comparto unos cake pops que yo llamo "fruto de la casualidad" porque esta receta surgió así,  por pura casualidad,  no es como todas las que he encontrado anteriormente y creedme que están buenísimos... con palito y sin éste, sirviéndolos como bombones. Yo los decoré con cereales, m & m, almendras crocanti, coco, chocolate al caramelo, y fideos de colores, pero podeis echarle imaginación, como decía una de mis profesoras... ¡ ancha es Castilla ! 
Para mañana os adelanto que subiré otro reto que me propuse hacer y no había probado nunca, en estos momentos está reposando en la nevera. 

Pionono de crema de turrón.

 Hoy merendamos piononos con crema pastelera de turrón y un toque crujiente con cobertura de chocolate negro, los trocitos de almendra le dan un sabor buenísimo.
 Después de elaborar varias cremas , la que más me gustó fué en la que usé turrón del blando, aunque la de avellanas y miel de caña no está maleja.

Pastel de Almendras.

Hoy os traigo tarta de almendras con merengue italiano, fácil y riquísima. 
Tiene una textura entre flan de huevo y tocinillo de cielo pero mucho más firme, la nata montada le va bien pero aproveché las claras para hacerle un merengue... ¡¡¡no se tira nada!!!

Lemon pie.

 Reto superado :)

 Nunca antes la había hecho y era algo que tenía pendiente. Sí sabía que tendría que ser sin leche condensada y finalmente dí con la receta perfecta, tanto de la base, como de la crema y el merengue.
 El culpable... mi hermano que es un "flipao" del limón.