Tarta de zanahoria.

Esta tarta es un éxito asegurado, económica y fácil de elaborar, puede incluso sustituirse la zanahoria por calabaza o incluso manzana golden. Es jugosa y con textura húmeda, ideal para combinarla con nata montada o frosting. Yo la he decorado con un trozos de toffe que he elaborado con nata y chocolate blanco, y nueces.