Hornazo.

Dulce típico de estas fechas de nuevo, hoy hornazo con cabello de ángel y almendras... adictivo total. 
Empiezas cortando un trocito, luego vas y lo igualas, y cortas un poquito más... y, como diría Goma Espuma, "asín zucesivamente". 

Receta fácil así que no hay excusa, empezamos:

INGREDIENTES:


125 ml de vino blanco.
125 ml de aceite de girasol.
Ralladura de un limón.
Una cucharada generosa de ajonjolí.
Una cucharada generosa de matalauva o anís verde.
300 gr de harina de trigo.
1 sobre de levadura en polvo.
500 gr de cabello de ángel.
200 gr de almendras fileteadas.
250 gr de azúcar.
3 huevos. 


ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200ºc.

Mezclamos el aceite, el vino, la ralladura de limón, el anís y el ajonjolí. A continuación,  vamos agregando la harina junto con la levadura, poco a poco hasta conseguir una masa elástica y que podamos trabajar con el rodillo.
Colocamos la masa estirada sobre una bandeja con papel de horno, yo esta vez usé un molde de acero inoxidable extensible para evitar que se derramara el huevo batido después al hornear.
Una vez hemos dado forma, extendemos el cabello de ángel por toda la superficie de manera homogénea. Seguidamente batimos,  ¡¡¡  NO EN EXCESO !!! (no queremos meterle aire) los huevos junto con el azúcar, y lo vertemos sobre la capa de cabello de ángel que hemos preparado antes.
Por último, repartimos por encima todas las almendras fileteadas y horneamos unos 25 minutos a 200ºC, o hasta que veáis que se va dorando.

 Que no os pase como a mí, que el primero que he hecho hoy me salió tela de morenito porque me puse a jugar con mi peque y se me fué el santo al cielo (aún así hay foto 😂).

Con estas cantidades salen 2 hornazos de aproximadamente el tamaño de la bandeja del horno o un poco más pequeños. 

 ¡Espero que os guste!