Mousse de frutos del bosque sobre compacto de coco , coral de yogur y vainilla y mango crujiente.

En este postre incluímos las dos últimas recetas publicadas y además la de mousse de frutos del bosque que en otras entradas también la he detallado, si bien en esta ocasión varía el color porque lleva más cantidad de moras y arándanos que en otras veces. 
El mango crujiente es sencillísimo y aporta una textura y sabor muy agradable en el conjunto. 

MANGO CRUJIENTE.

1 bolsa de mango desecado (las venden en Mercadona)
Lo trituramos en la Thermomix o con batidora hasta hacerlo pequeños copos.
Esparcimos en papel de hornear y lo llevamos durante media hora  al horno a unos 70 grados, comprobando de vez en cuando para evitar que se queme.
Cuando sale está crujiente 😃

Espero que os guste ✋